Koken kan best leuk zijn - of het kan een marteling zijn, afhankelijk van hoe je ernaar kijkt. Maar of je nu van koken houdt of niet, soms is het onvermijdelijk. En of u nu gewoon een boterham maakt of een chique cake bakt, er zijn een paar dingen die u moet weten voordat u begint.
Vandaag hebben we een paar feiten over voedselveiligheid die iedereen zou moeten weten, ongeacht hoeveel jaar kookervaring ze hebben. Van de vijf seconden regel tot de zonde die dubbel dippen is, bekijk alle dingen die je moet weten voordat je het mes grijpt in de onderstaande galerij!
Lees verder
# 1 Chocolade met een witte of grijsachtige film is prima om te eten
Afbeeldingsbron: Jelena Morris
spel der tronen rollende steen fotoshoot
Laten we dit eens en voor altijd regelen: chocolade met een witte laag is perfect om te eten. De film is gewoon het cacaobotervet dat van de cacao wordt gescheiden.
# 2 Dubbel onderdompelen kan bacteriën en virussen verspreiden
Afbeeldingsbron: strooi
Als je net als George Costanza bent en dat denkt dubbel dippen is geen probleem, we hebben nieuws voor u - het is een groot probleem. Dubbel dippen kan zowel bacteriën als virussen verspreiden, zelfs als de dubbele dipper er niet visueel ziek uitziet.
# 3 Titaandioxide dat wordt aangetroffen in glazuur, is in verband gebracht met inflammatoire darmaandoeningen
Afbeeldingsbron: lonnon
Titaandioxide is een additief dat wordt gebruikt om wit witter te laten lijken en kan worden aangetroffen in zaken als glazuur, ranchdressing en koffiemelk. Maar het is ook te vinden in zonnebrandcrème, verf en wasmiddel. En hoewel de FDA dit additief als veilig beschouwt, zijn er documenten die het in verband brengen met inflammatoire darmziekten, wat er zelfs toe leidde dat Frankrijk het eerder dit jaar verbood voor gebruik in voedsel.
# 4 Gekoelde restjes moeten binnen 3 tot 4 dagen worden weggegooid
Afbeeldingsbron: Jason Ternus
Zelfs als u restjes in de koelkast bewaart, moet u ze na 3 tot 4 dagen weggooien, ook als het voedsel er nog eetbaar uitziet. Er zijn bepaalde soorten bacteriën die ziekten kunnen veroorzaken zonder het uiterlijk of de smaak van voedsel te beïnvloeden.
# 5 Het wordt niet aanbevolen om vlees af te spoelen
Engelse gezegden die nergens op slaan
Afbeeldingsbron: reid-bee
Ondanks wat je moeder zou kunnen zeggen, moet je geen gevogelte wassen voordat je gaat koken, omdat het niet alleen de stevig vastzittende bacteriën verwijdert, maar ook bacteriën kan verspreiden over het aanrecht en het bestek in de buurt.
# 6 De regel van 5 seconden is een mythe
Afbeeldingsbron: ayswd1
Het spijt me dat ik het voor je moet breken - bacteriën hebben geen kleine timers en kunnen zich hechten aan voedsel zodra het de grond raakt.
# 7 Het wordt aanbevolen om boter in de koelkast te bewaren
Afbeeldingsbron: Joanna Bourne
Hoewel het smeren van koude boter een grote pijn kan zijn, is het beter om het in de koelkast te bewaren, omdat het op het aanrecht houden de snelheid waarmee bederf microben zich vermenigvuldigen kan versnellen.
# 8 Produceerbakken in koelkasten zitten vol ziektekiemen
Afbeeldingsbron: maaltijdmakeovermoms
Volgens een studie van NSF International, een van de ‘germiest’ items in uw keuken is het productcompartiment in de koelkast. Daarom is het uitermate belangrijk om het regelmatig schoon te maken met warm water en zeep.
# 9 Een funky smaak in water betekent niet dat je het niet kunt drinken
Afbeeldingsbron: malias
Ook al smaakt water een beetje funky nadat je het 's nachts op je nachtkastje hebt laten liggen, het is prima om te drinken - er zit niets in het water dat kan bederven.
# 10 Het is het beste om geen rauw koekjesdeeg te eten
Afbeeldingsbron: soeplepel
Hoe verleidelijk het ook mag zijn, jij zou niet moeten eet rauw koekjesdeeg omdat het ongebakken meel potentieel gevaarlijke bacteriën kan bevatten E coli .
# 11 Snijplanken zijn tot 200 keer vuiler dan een wc-bril
Afbeeldingsbron: kamer
van gogh sterrennacht tentoonstelling
Ook al zien ze er op het oppervlak misschien schoon uit, er zijn hopen bacteriën verborgen in alle kleine krasjes van je favoriete snijplank. Daarom moet u er ofwel een paar hebben voor verschillende soorten voedsel of ze regelmatig vervangen.
# 12 Gemalen vlees moet gedurende ten minste een seconde 160 ° F bereiken voordat het wordt geconsumeerd
Afbeeldingsbron: trekkyandy
Volgens USDA moet gemalen vlees een temperatuur van niet minder dan 160 ° F bereiken om veilig te worden geconsumeerd, terwijl gemalen gevogelte, zoals kip en kalkoen, minstens 165 ° F moet bereiken.
# 13 De beste manier om te weten of de melk nog goed is, is door eraan te ruiken
huiden van een andere kleur
Afbeeldingsbron: markhillary
Omdat verschillende staten verschillende wetten hebben voor melkdata, is de beproefde methode om te testen of melk bedorven is een eenvoudige geurtest.
# 14 Eiergerechten moeten worden gekookt tot ze 160 ° F of meer bereiken
Afbeeldingsbron: mikecogh
Om salmonella te doden, moeten alle eiergerechten een temperatuur van ten minste 160 ° F bereiken.
# 15 Bederfelijk voedsel kan niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard
Afbeeldingsbron: Gary Stevens
U moet al het bederfelijke voedsel in minder dan 2 uur bewaren, anders loopt u het risico dat het bederft. Als de temperatuur hoger is dan 90F, daalt de tijd tot slechts 1 uur.