Als je ooit een oud kookboek hebt gelezen, ben je waarschijnlijk een of ander vreemd recept tegengekomen waardoor je 'Wat?' Dit soort recepten proberen meestal totaal onverenigbare ingrediënten te combineren en het geheel door te geven als 'hartig' of 'pikant', terwijl in werkelijkheid 'absoluut walgelijk' meer geschikt klinkt. En dan hebben we het niet over zaken als zout en karamel. We hebben het over bananen en mayo, of kaas en limoen.
Hier is een uitdaging voor jou: zoek een vintage kookboek bij je grootouders thuis en probeer het raarste en meest bizarre recept te vinden dat je maar kunt bedenken. Probeer nu die maaltijd echt na te maken en serveer hem aan je vrienden - we zijn er zeker van dat ze aangenaam verrast zullen zijn als ze een lekker bord met bevroren kaassalade of amandelen in een hooiberg krijgen. Vergeet niet alles te serveren met een lekker koud glas Seven-up melk - been appeltanden !
Bekijk de meest bizarre vintage recepten in de onderstaande galerij!
Lees verder
# 1 Bananenkaars
Afbeeldingsbron: f ** kyeahvintagerecipes
# 2 Seven-Up In Milk
# 3 Hollandse Ham En Bananen
Afbeeldingsbron: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 Amandelen In Een Hooiberg
Afbeeldingsbron: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 Terrine van tuingroenten
Afbeeldingsbron: vies
# 6 Igloo Meatloaf
Afbeeldingsbron: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 Beker Steak Puddings
# 8 Sla Salade
# 9 Kalkkaassalade
Afbeeldingsbron: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 Selderij Victor
Afbeeldingsbron: vintagerecipecards
1 bosje selderij
1 kopje water
1 runderbouillonblokje
1/4 kopje caloriearme Italiaanse saladedressing
Peperreepjes
Snijd het worteluiteinde van de bleekselderij af, maar haal de stengels niet uit elkaar. Verwijder bladeren en grove buitenstengels. Snijd een bosje bleekselderij eenmaal kruiselings, zodat het onderste gedeelte 5 inch lang is. Snijd het onderste gedeelte kruiselings in vieren; knoop kwartjes met touwtje.
Verwarm water in een koekenpan tot het kookt; los het bouillonblokje op in water. Voeg selderijbundels toe. Hoes; verhit tot koken. Kook ongeveer 15 minuten. Giet de selderij af; plaats in ondiepe glazen schaal. Giet de saladedressing over de selderij. Koel 3 uur, draai bundels tweemaal.
Leg voor het serveren een bundel met de gesneden kant naar beneden op elke saladeplaat; verwijder string. Top met pimiento-strips. 4 porties (elk 30 calorieën) .
CELERY VICTOR II
Giet 1/4 kopje caloriearme Italiaanse saladedressing over 2 blikjes (16 gram elk) bleekselderijharten, uitgelekt, en 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden, in een ondiepe glazen schaal. Hoes; 2 uur in de koelkast bewaren. Schik de groenten op Bibb-sla om te serveren. 6 porties (elk 25 calorieën).
# 11 Ham ‘N’ Lima Bean Sadness Casserole
Afbeeldingsbron: frauhoad
# 12 Crown Roast Of Frankfurters
# 13 Philadelphia Roomkaas
# 14 Ham in Aspic
kapper meme zeg niet meer
Afbeeldingsbron: the_justified_sinner
# 15 Tonijnvorm
Afbeeldingsbron: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Aardappelfudge
# 17 Frozen Cheese Salad
Afbeeldingsbron: gewichtsmensen
2 2/3 kopjes kwark
8 ons blauwe kaas
1/2 kopje karnemelk
2 eetlepels bieslook
2 theelepels geraspte citroenschil
1 theelepel barbecuekruid
1 theelepel worcestersaus
2 kopjes rauwe broccoliroosjes
Groene paprikareepjes, om te garneren
Laat kazen 30 minuten op kamertemperatuur staan. Doe in de blendercontainer met karnemelk, bieslook, citroenschil, barbecuekruiden en Worcester-shire en meng op gemiddelde snelheid tot het mengsel glad is. Breng over naar de diepvrieslade. Vries minimaal 3 uur in. Haal 15 minuten voor het serveren uit de vriezer. Unmold op serveerschaal. Omring met broc-coli-roosjes. Garneer met reepjes groene paprika. Verdeel gelijkmatig. Maakt 8 lunchporties.
# 18 Cranberry-kaarsen
# 19 gekoeld selderielogboek
# 20 Feestsandwich
Afbeeldingsbron: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey Soufflé-salade
bedekken tatoeages littekens?
# 22 Gastvrouw Tree
# 23 Perfectiesalade
Afbeeldingsbron: vintagerecipecards
2 enveloppen niet-gearomatiseerde gelatine
1/2 kopje suiker
1 theelepel zout
1 blikje appelsap
1/2 kopje citroensap
2 eetlepels azijn
1 kopje gesneden wortel 1 kopje gesneden bleekselderij
1 kopje fijngesneden kool
1/2 kopje gesneden groene paprika
1 blik (4 oz) gehakte paprika
1. Meng gelatine, suiker en zout in een kleine steelpan; goed mengen.
2. Voeg 1 kopje water toe. Verhit op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker en gelatine zijn opgelost. Haal van het vuur.
3. Roer appelsap, citroensap, azijn en 1/4 kopje koud water erdoor. Giet in een middelgrote kom. Zet 1 uur in de koelkast, of tot het mengsel een consistentie heeft van ongeklopt eiwit.
4. Voeg wortel, selderij, kool, groene paprika en pimiento toe; roer tot goed gecombineerd.
5. Verander in een decoratieve vorm van 1 1/2 kwart gallon. Koel 4 uur, of tot stevig.
6. Om uit de vorm te halen: laat een kleine spatel rond de rand van de vorm lopen; keer om op een serveerschaal. Leg een hete theedoek over de vorm; schud zachtjes om los te laten.
Herhaal indien nodig. Til de schimmel op. koel tot klaar om te serveren. Maakt 8 porties.
# 24 Zoetzure vis
hoe een ferrari-logo te tekenen
Afbeeldingsbron: vintagerecipecards
INGREDIËNTEN: -
Eén vis (ongeveer 1 1/2 lb; gebruik gele vis of garoupa)
2 eetlepels olie
Olie om in te frituren
Kruiden voor vis: -
1 theelepel. zout
1/2 theelepel. glutamaat
1 eetl. maizena
1 1/2 eetl. droge sherry
Zoet en zure saus:-
1/3 kopje witte azijn
3 eetlepels. tomatensaus
1/2 kopje suiker
1/2 theelepel zout
1/2 kopje water
1/4 kopje in blokjes gesneden uien
1 grote rode paprika (in blokjes)
1 eetl. maizena
1 eetl. olie-
METHODE:-
1) Was de vissen en droog ze grondig af met een schone doek
2) Cult schuine spleten langs de vis.
3) Marineer de vis met kruiden.
4) Frituur de vis in hete olie goudbruin. Haal uit de pan, laat een paar seconden afkoelen. Bak opnieuw voor 5-6 minuten (om krokant te zijn).
5) Terwijl de vis nog aan het frituren is, verwarmt u 2 eetlepels olie in een andere pan; Voeg de in blokjes gesneden groenten toe en bak enkele seconden. Giet het zoetzure sausmengsel erbij; Bind de saus met maizena en roer er 1 eetlepel olie door.
6) Verdeel de kant-en-klare vis en giet het overtollige vet af. Leg ze op een verwarmde schaal en giet er saus overheen. Heet opdienen.
# 25 Saladebrood
Afbeeldingsbron: genibee
# 26 Jellied Tomato Refresher
Afbeeldingsbron: gewichtsmensen
1 envelop niet-gearomatiseerde gelatine
1/4 kopje koud water
3 kopjes tomatensap
2 eetlepels gedroogde groene pepervlokken
Kunstmatige zoetstof gelijk aan 2 theelepels suiker
2 theelepels citroensap
1 pakje instant runderbouillon en kruidenmix of 1 runderbouillonblokje
1 theelepel worcestersaus
1/4 theelepel knoflookzout
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
1/2 middelgrote groene paprika, in ringen gesneden (optioneel)
Strooi gelatine over koud water om het zacht te maken. Combineer tomatensap. groene pepervlokken, zoetstof, citroensap, bouillonmix, worcestersaus, knoflookzout en kruidnagel in pan. Breng aan de kook en haal van het vuur. Voeg verzachte gelatine toe; roer om op te lossen. Giet in een kom. Koel tot het is gezet. Net voor het serveren. klop lichtjes met een vork. Schep het mengsel, gelijkmatig verdeeld, in 4 dessertschaaltjes. Garneer indien gewenst met ringen van groene paprika. Maakt 4 porties.
# 27 Garnalen Gevulde Appels
Afbeeldingsbron: vintagerecipecards
Bereidingstijd: 10 min.
Belangrijkste kookgerei:
kom, houten tandenstokers
Voor 6 personen heb je nodig:
6 roodhuidige appels citroensap
Vulling: 3 eetlepels dikke mayonaise
1 theelepel tomatenpuree
streepje Tabasco-saus
2 ingelegde komkommers, fijngesneden
4 gevulde olijven, gehakt
2/3 kop gepelde garnalen of garnalen
1 eetlepel gehakte peterselie
Garneer:
Ideeën voor ophaalborden op de luchthaven
6 hele garnalen of garnalen
6 gevulde olijven
1. Snijd de bovenkant van de appels af en schep de binnenkant eruit om ze hol te maken.
2. Verwijder alle pitjes en pitjes en snijd het resterende vlees in blokjes.
3. Bestrooi de appels met citroensap om verkleuring te voorkomen.
4. Meng de gehakte appel met alle andere vullingrediënten.
5. Leg ze vlak voor het serveren in de appelvormpjes.
6. Decoreer met een garnalen en een gevulde olijf op een houten tandenstoker.
SERVEREN: Met een groene salade.
TE VARIËREN: Gebruik dezelfde vulling met toevoeging van gehakte bleekselderij of laat de olijven weg en voeg in plaats daarvan extra gehakte augurken en een paar kappertjes toe.
# 28 Gebakken Bologna-jubileum
Afbeeldingsbron: heatherleebea
# 29 Pikante haring salade
Afbeeldingsbron: vintagerecipecards
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Belangrijkste gebruiksvoorwerp: scherp mes
Voor 4 personen heb je nodig:
boeken van adam adam ellis
4 ingelegde haringen
1 kleine ui
1 eet appel
2 theelepels citroensap
1/4 pint zure room (of 1/4 pint room en 1 dessertlepel citroensap)
zout
witte peper
Om 6 haringen te plukken:
Pekel: 2 ons. zout
1 pint water
Gekruide azijn:
1 pint azijn, bij voorkeur wit
1 eetlepel beitskruiden
Fileer 6 grote haringen, laat ze 2 uur in de pekel weken. Rol haringen, bedek met koud gekruide azijn gemaakt door azijn en kruiden te koken. Doe in potten met schroefdeksel met gesneden ui, laurier. Laat 5-6 dagen staan.
1. Giet de haring af. In de lengte doormidden gesneden; snijd elke helft in 4 reepjes.
2. Schik op serveerschaal.
3. Snij de ui in plakjes. Dek af met kokend water, giet af na 1 minuut.
4. Kern en snijd de appel, besprenkel de plakjes met citroensap. Bewaar een paar appelschijfjes voor garnering.
5. Meng de rest van de appel, uienringen, room en 1/2 theelepel citroensap. Kruid goed.
SERVEREN: Schep de dressing over de stukjes haring, garneer met appelschijfjes - waterkers kan desgewenst worden gebruikt.
VARIËREN: Gebruik yoghurt in plaats van zure room, voeg een paar kappertjes en fijngesneden augurk toe aan het mengsel.
Ingelegde haring en rode bietensalade: Meng gehakte haringen met in blokjes gesneden gekookte aardappel, in blokjes gesneden gekookte rode biet, in blokjes gesneden appels. Gooi de mayonaise erdoor.
OPSLAAN: Dek af met folie en bewaar op een koele plaats.
# 30 Silhouetsalade
